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　フォス・ファームハウスは、AAから4つ星を、英国政府環境庁からは『セルフ・ケータリング（自炊設備付き）宿泊施設』と『家庭料理』の部門で銀賞を受賞した、ロマンティックなB&Bです。

　バースから北東へ8マイルほどに位置する、美しいウィルト州のコッツウォルズ地方の奥深く、カッスル・クームの谷にあるローマン・フォスウェイの近くに心地よく落ち着いた、フォス・ファームハウスは、ロンドンの中心から、自然の素晴らしく美しいこの地域まで、車でわずか一時間半という便利な保養地です。カッスル・クームの近くの村はバイブルックの谷に沿って歩いてすぐのところにあり、イングランドで最も愛らしい村として世界中に知られています。映画撮影にもよく使われ、最近の主要作品の中では『スターダスト』、『ウルフマン』、それに『ハリー・ポッター』がこの近辺で撮られました。

　かわいいB&Bの部屋は全て、イングリッシュ・チンツ（更紗）と購入することもできるフレンチ・ブロカンテ（アンティーク雑貨）で隅々まで飾られています。別棟のセルフ・ケータリング用の建物のぜいたくな現代風の形式という新しい物と古い元々の内装が相まって対照的になっています。このユニークな宿泊施設はコッツウォルズ地方を巡ったり、レイコック、バドミントン、ボゥウッド、サーメ・バース・スパ、ディラム・パーク、ロングリート、ストーンヘンジなどの観光地を訪れるのに恰好の場所です。または、自転車を持って来てフォスウェイをサイクリングしたり、ハイキングしたり……。二千年前のローマ時代の歴史があなたの目の前に！　オーナー兼シェフのキャロン・クーパーが選び抜かれた地元の材料を使ったお手製のファームハウスのおいしい朝食とディナーでおもてなしします。夏期には果樹園でクロテッド・クリーム・ティーもお楽しみいただけます。クリスマス休暇、正月休暇、または特別な行事でのご利用も承ります。

　お子様、赤ちゃんも大歓迎です。それから、しつけの行き届いたワンちゃんも。

宿泊料金

スタンダード・ルーム

シングル・ルーム　シャワー室付き        70ポンド

ダブル・ルーム　シャワー室付き        90ポンド

デラックス・ルーム

ダブル・ルーム　バス・ルーム付き        125ポンド

ツイン・ルーム　バス・ルーム付き        125ポンド

ファミリー・ルーム

ダブル・ベッド一つとシングル・ベッド一つ　バス・ルーム付き    145ポンド

簡易ベッドまたはベビー・ベッド                    20ポンド

料金は一泊、イングリッシュ・ブレックファースト及び税込みです。

可能な限り、お好きなお部屋をお選びいただくこともできます！

ご予約の際に、料金の25％の頭金が必要となります。頭金は返金されません。クレジットカードでもお支払いいただけます。B&Bでは、一泊15ポンドで犬も宿泊できます。

パイン・ルーム

パイン・ルーム　（バス・ルーム）

ピンク・ルーム

ブルー・ルーム

The Pine Room

The Pine Bathroom

The Blue Room

キャロンと料理

　1993年、フォス・ファームハウスは、名声のある英国『ようこそ日本』キャンペーンで『ベスト宿泊施設賞』を受賞しました。その上、1995年には『Which？ガイド』で『カントリー・ホテル　オブ　ザ　イヤー』に選ばれました。

　『ディスカバリーTV　USA』でのキャロンの番組、『World Class Cuisine（原題）』は国際的に評価されました。『Radio 5』において、6回に渡って、日々の料理に野生の食物を取り入れる『Going Bananas（原題）』を録音、放送してきました。

　6回シリーズで放送されたBBC 1の30分番組『Cooking with Confidence（原題）』は1997年にキャロンによって書かれ、研究され、紹介されたもので、多大な成功を収めました。

　日本での活動も依然としてキャロンの成功の重要な鍵となっており、『英国田園譜（Ⅰ）暮らす』と『英国田園譜（Ⅱ）食菜』を発行しました。

　キャロンの活躍は、新聞では『インディペンデント紙』、『ディリー・メール紙』、雑誌では『Country Living』、『Forbes Magazine』で特集されました。

クリーム・ティー

　夏の間は、愛らしいコテージ・ガーデンの古いイングリッシュ・アップルの木の下でおいしいクリーム・ティーをお楽しみいただけます。濃いクロテッド・クリーム、焼きたてのスコーン、それにイチゴジャムの素晴らしいおいしさをお見逃しなく！　団体でのご予約も承ります。ハイキング、サイクリング、ヴィンテージ・カー・クラブの皆さまも大歓迎です。

　スコーン焼き方教室をフォス・ファームハウスのステイブル・キッチンにて開いております（要予約）。料金は材料込みで一人55ポンド。所要時間は一時間半です。

　http://www.analatte.com/lattespecial/65/spot3.html　で全日空のウェブサイトに載った、キャロンのスコーン教室についての記事がご覧いただけます。

　キャロンの焼く、スコーンについての記事がまたもや日本の雑誌に載ります。2008年10月7日発行の『Style Marché』

（エイ出版社 http://www.ei-publishing.co.jp）をお見逃しなく！

見どころ

フォス・ファームハウスの近郊にはもう少し長く滞在したくなってしまうほどのとてもたくさんの発見があります。

ここに人気の観光地をあげてみました。

カッスル・クーム（Castle Combe）　‐　コッツウォルズ地方で最も愛らしい村。玄関からフット・パスを通って、素晴らしい景色の田舎道を30分程歩くと、絵はがきから飛び出したような村にたどり着きます。『ハリー・ポッター』、『スターダスト』そして今年はアントニー・ホプキンスの出演する『ウルフマン』など、数々の主要作品の撮影現場として使われました。

レイコック（Lacock）　－　ナショナル・トラストに保護されている村。大修道院（Abbey）やフォックス・タルボット写真博物館があります。車で15分程。詳しくはwww.nationaltrust.org.ukをご覧ください。

サーメ・バース・スパ（Thermae Bath Spa）　－　バースまで車で20分程で、サーメ・バース・スパの温泉でゆっくりくつろいでいただけます。一日コースとと三時間コースのチケットがございます。詳しくはwww.thermaebathspa.comをご覧ください。

コッツウォルズ地方（The Cotswolds）　－　詳しくはwww.cotswoldsaonb.org.ukをご覧ください。

当宿お勧めのタクシー会社　－　J J’s Taxis 電話01249 446436

当地方の観光情報　－　www.visitwiltshire.co.ukをご覧ください。

地元の情報　－　チッぺナム観光局　電話01249 665970

地図と道順

ご予約とご質問は次のいずれかの方法でご連絡ください。

電子メール：caron@fossefarmhouse.com

電話：+44 (0)1249-782286

ファックス： +44 (0)1249-783066

住所：

Fosse Farmhouse Guest Accommodation,
Nettleton Shrub,
Nettleton,
Nr Castle Combe,
Wilts
SN14 7NJ

フォス・ファームハウスまでの道順

サテライト・ナビゲーション： SN14 7NJ

バースより

A4をチッペナムに向かって進み、最初のラウンドアバウトでM4に向かうようにA46 へ左に曲る。4マイル進んで、次のラウンドアバウトをマーシュフィールド/チッペナム（Marshfield / Chippenham）方面に向かうように A420へ右に曲る。4マイル進むと『The Shoe』というサインが見えるので、スピードを落とし、自動車修理所兼中古車販売店のすぐ前の右手に公衆電話のあるところで左に曲る。（自動車修理所を通り過ぎてしまったら、行き過ぎ！）その道をそのまま進み、フォスウェイを橋を渡ったり、丘を登って、2マイル程行くとネットルトンの村への曲がり角に着く。そこを左に曲って300ヤード進むとフォス・ファームハウスは左側の二つ目。『サリュテイション・イン』（the Salutation Inn）というパブの1マイルほど手前。

M4、ロンドン、ウェールズ、M5より

17番出口をA350へチッペナム（Chippenham）方面へ。A350を4つ目のラウンドアバウトまでそのまま進み、ブリストル（Bristol）方面に向かうようにA420へ右に曲る。1マイル程進んで、カッスル・クーム（Castle Combe）に向かうようにB4039へ右に曲る。B4039を3マイル進み、カッスル・クームの村に入らないように、そのままさらに1マイル進み、右手にある『サリュテイション・イン』（the Salutation Inn）というパブの向かい側のギブ（Gibb）の村で左に曲る。1マイル程行くと、フォス・ファームハウスは右側の最初の家。

公共交通機関

列車

ロンドン・パディントン（London Paddington）駅からチッペナム（Chippenham）駅へ。所要時間1時間15分。30分おきに出ています。

バース・スパ（Bath Spa）駅、またはブリストル・テンプルミーズ（Bristol Templemeads）駅からチッペナム駅へ。30分おきに出ています。

The Pink Room

フォス・ファームハウスがNHKの番組で紹介されました！

2009年9月3日（木）午後10時から放送（再放送は2009年9月11日（金）午前8時から）のNHK BS-hiの『世界ふれあい街歩き』のスペシャルシリーズ『イギリス南西部　小さな街を巡る』で、フォス・ファームハウスが紹介されました。詳しくはNHKのウェブサイト、http://www.nhk.or.jp/sekaimachi/uk/index.html　をご覧ください。

キャロンのジャパン・ツアー2009！

キャロンが今年も日本各地でお料理教室を開きます。日程や会場などは下記の通りです。